〈 初心者のための入門コースのご案内 〉
⬇︎「蕎麦打ち教室 蕎麦のソムリエ 東京校」には、毎回、初めて蕎麦を打つ方がいらっしゃいます。優しい先輩たちも、アドバイスしてくれます。
⬇︎東京・虎ノ門、神保町、赤坂などで行なっている「蕎麦打ち教室 蕎麦のソムリエ 東京校」の様子です
初めての方にこそ、蕎麦打ち教室が必要です
「蕎麦打ち教室 蕎麦のソムリエ 東京校」には、「初めてそばを打ちます」とおっしゃる方が、大勢いらっしゃいます。初心者の方にこそ、蕎麦打ち教室は必要です。この教室ならではの非常に優れた打ち方をお教えして、初めての方にも上手にそばを打っていただきます。「蕎麦打ち教室 蕎麦のソムリエ 東京校」は、初心者のための学校でもあります。
初めて蕎麦を打つ方の代表は、海外からご参加の生徒さんです
この教室には、海外からご参加くださる方が、大勢いらっしゃいます。そういう方は、ほぼ全員、「そばを打つのは初めてです」とおっしゃいます。生活の習慣も食事も、日本とは異なる海外の方にとって、そばは本当に未知の食べ物です。そういう超・初心者の方も、「蕎麦打ち教室 蕎麦のソムリエ 東京校」では、最初から見事なそばを打って帰られます。その理由は、本校では、そばのおいしさを引き出す特別な打ち方を、お教えするからです。
⬇︎海外からの生徒さんは、その方の日程に合わせて、特別授業を行うこともあります。
⬇︎そば打ちが初めての方ですが、とても上手にできています。
⬇︎ご自分の打ったそばを召し上がって、そのおいしさに大満足でした。
そばに馴染みのない海外の方でも、一回でここまで上達できるのが「蕎麦打ち教室 蕎麦のソムリエ 東京校」の魅力です。国民食であるそばを食べて育った日本のみなさんならきっと、さらに上手に打つことができます。自信を持って挑戦してください。
【初めて蕎麦を打ちますという方へ】
初めて、この教室にご参加の方は、次の3つの選択肢から、受講なさりたいコースを選んでください。
〈 1 〉 第一部に1回参加の「そば打ち体験」
(説明) 通常の受講と同じです。申し込みメールフォームから「第一部」の受講をお申し込みください。
〈 2 〉 第一部と第二部を続けて受講する「そば打ち体験、一部、二部」
(説明) 一日の講座は、第一部と第二部に分かれています。通常、第一部では十割そばを打っていただきます。第二部は、少し踏み込んで、そばのさらなるバリエーションを楽しむ時間になります。初心者の方は、第一部のみを受講されることが多くて、第二部は何回か通った方が受講されるのですが、同じ日のうちに、第一部と第二部を続けて受講して、そばの奥深い世界を楽しんでいただくのが、このコースです。一部、二部を続けて受講すると、1,000円割引になります。
〈 3 〉 3日をかけて、3回参加の「そば打ち入門3回体験コース」
(説明) 「そば打ち入門3回体験コース」の中で、さらに3つの選択肢があります。初めてそばを打つけれど、これから頑張って、そばの知識と技術を身につけたいという方には、このコースをおすすめします。普通に3回、受講するよりも、学んでいただく内容が豊かで、費用も割安になっています。
【そば打ち入門3回体験コースのカリキュラム】
3種類のコースから、お選びください。「十割そばから始めるコース」、「二八そばから始めるコース」、「十割そばと二八そばの両方を楽しむ贅沢コース」があります。
《 十割そばから始めるコース 》
3回、教室にご参加いただき、十割そばの、それぞれに個性が異なる、3種類のバリエーションを打っていただきます。
【1回目】 日本一おいしいそば粉を使って、500gの十割そばを打っていただきます。打ったそばを、最後に、茹でて、味見していただきます。みなさん、「今まで食べたそばの中で、これが一番おいしい！」と驚かれます。
【2回目】 温かいそばとして食べてものびにくい十割そばを打っていただきます。打ったそばを、最後に、温かいそばに作って、味見していただきます。
【3回目】 粗挽きの十割そばを打っていただきます。見た目も、食味も、前二回とは全く異なる、別の魅力を持った十割そばを体験していただきます。もちろん、最後に、味見していただきます。
3回の受講が終了したら卒業です。
「蕎麦のソムリエ」の認定証を差し上げます。
※500gの粉を打っていただきますが、これは約6人前の量です。試食後に残った生そばは、ご自宅で茹でて、ご家族とご一緒に、お楽しみください。
《 二八そばから始めるコース 》
二八そばの食感がお好きな方には、このコースがおすすめです。
使用するそば粉は、日本一おいしいそば粉なので、二八そばに打っても、一般的な二八そばより、はるかにおいしいそばに仕上がります。
【1回目】 日本一おいしいそば粉を使って、500gの二八そばを打っていただきます。打ったそばを、最後に、茹でて、味見していただきます。
【2回目】 温かいそばにして食べても、のびにくい二八そばを打っていただきます。打ったそばを、最後に、温かいそばに作って、味見していただきます。
【3回目】 粗挽きの二八そばを打っていただきます。見た目も、食味も、前二回とは全く異なる、別の魅力を持った二八そばを体験していただきます。もちろん、最後に、味見していただきます。
3回の受講が終了したら卒業です。
「蕎麦のソムリエ」の認定証を差し上げます。
《 十割そばと二八そばの両方を楽しむ贅沢コース 》
十割そば、二八そば、それぞれの魅力を体験してみたいという方には、このコースがおすすめです。それぞれのそばの違いが良くわかって、そばをより深く知ることができます。
【1回目】 日本一おいしいそば粉を使って、500gの十割そばを打っていただきます。打ったそばを、最後に、茹でて、味見していただきます。
【2回目】 日本一おいしいそば粉を使って、二八そばを打っていただきます。打ったそばは茹でて、冷たくひやして、弾けるようなコシを楽しんでいただきます。
【3回目】 粗挽きの十割そば、あるいは粗挽きの二八そば、お好みのそばを打っていただきます。十割そば、二八そば、自在に打ち分けられる技術が身につきます。
⬇︎さらに詳しくは、以下のバーをクリックして、「蕎麦打ち教室 蕎麦のソムリエ・東京校/入門体験コースのご案内」のページをご覧ください。
