《十割蕎麦をマスターしたいベテランの方へ》
十割そばのことを、もっともっと深く知りたいベテランの方のために、「十割蕎麦完全マスターコース」を新設しました。この全課程を修了すれば、どんな十割蕎麦も自由自在に打てるようになります。片山虎之介が指導します。
全6回の実技指導で、技術を習得していただきます。
【十割蕎麦、完全マスターコース カリキュラム】
(第一回)
丸抜き十割蕎麦
(第二回)
玄挽き十割蕎麦
(第三回)
細切り十割蕎麦
(第四回)
粗挽き十割蕎麦
(第五回)
極太打ち十割蕎麦
(第六回)
新蕎麦の十割蕎麦
【そば粉について】
22人の蕎麦鑑定士が認定した、日本一おいしいそば産地のそばを、片山虎之介が講座の内容に合わせて製粉します。
【練習のスケジュール】
練習は、第一部の時間に行います。毎回、一段階ずつ進むので、6回の受講を修了すると卒業です。「蕎麦のソムリエ / 十割そば完全マスターコース修了」の認定証を差し上げます。
いつご参加いただくかは、ご都合の良い日に行われる教室を選んでください。
【受講料】
全6回コース 120,000円
⬇︎第一部の様子です。初めての方も、プロのそば屋さんも、一緒に練習していただきます
⬇︎海外からも、大勢の方がご参加くださいます
⬇︎お申し込みメールは、こちらから
